伊斯兰为何禁食猪肉?(2/2):猪是不干净的吗?

在前文中我们已经讨论了伊斯兰禁止穆斯林食用猪肉的主要原因,那就是真主在《古兰经》中明文禁止了猪肉。作为人类和所有生命的创造者,真主知道什么对我们是最好的,他通过天启启示给予我们相关指导,以便让我们运用理智做出智慧的抉择。电脑如果不能正确地编程,就不能够正常地工作;人如果不能正确地获取营养,也不能正常地活动。伊斯兰是一个完美的宗教,它认可精神、情感和身体健康之间的联系。一个人的饮食直接影响着他的情感、健康和幸福。

病毒学家指出,猪是流行感冒病菌的最佳寄生载体,因此,猪流感起源于猪身上也并不奇怪。微生物学家和免疫学家格雷厄姆·伯吉斯[1]博士说:“鸡身上的病毒,人身上的病毒,都能在猪身上很好的生存,我们认为猪对于病毒是一个大的混合载体,对产生新的病毒扮演着重要角色。”

众所周知,猪的躯体是寄生虫的港湾,也是细菌和病毒的栖息地。拟囊尾幼虫是由猪肉绦虫感染引起的,感染后绦虫幼虫进入身体形成囊状虫,一旦在大脑中发现,就是脑囊虫病。猪身上的绦虫全世界都有,最严重的是贫穷和发展中国家,原因是这些国家管理松散,任由猪觅食而常食人的粪便。这也会在发达国家出现,但CDC的报道发现,穆斯林国家罕见这种寄生虫,原因是穆斯林社区禁食猪肉……[2]

旋毛虫病,也叫猪旋毛虫病,形成原因是人吃了生的或未煮熟的感染动物肉,它的幼虫叫旋毛虫。野生肉食性动物身上最为普遍,也有可能出现在家养的猪身上。CDC警告说,人食用了含有旋毛虫的被感染的肉后,胃酸溶解囊肿就会释放出蠕虫。蠕虫进入小肠一两天时间成熟,交配之后,成年母虫产卵,卵发育成幼虫,进入动脉然后进入肌肉。肌肉内蠕虫卷成一个球状,形成一个包囊。有囊状蠕虫的肉被吃了以后就会出现这种感染。如今,旋毛虫病已经有规律地在减少,因为已经知道吃猪肉制品的危害性,许多国家立法禁止把生肉垃圾喂给猪[3]

猪是食草食肉的杂食动物,会吃包括死昆虫、蠕虫、腐烂尸体、垃圾甚至猪在内的任何东西,猪身上的汗腺很少,不能够完全释放体内毒素。最新研究证明,农场直接导致了人身上细菌感染。

猪的生存环境狭小恶臭,研究发现,猪身上带有抗药性金黄色葡萄球菌,这个抗药球菌已经进入了人的食品供应链,最新研究表明,美国有49%的猪和45%的饲养者感染有这种病菌,导致美国每年超过18000人死亡[4]

“他只禁戒你们吃自死物、血液和猪肉。”(《古兰经》2:173)

“你说:‘在我所受的启示里,我不能发现任何人所不得吃的食物;除非是自死物,或流出的血液,或猪肉——因为它们确是不洁的……’”(《古兰经》6:145)

穆斯林禁食猪肉和猪肉制品,因为真主禁止它。但解剖研究和猪的生活习性表明,它确实不干净。对饮食自然、洁净、健康有兴趣的人,自然会很好地避免猪肉和猪肉制品。

脚注:

  1. 澳大利亚,昆士兰,詹姆斯库克大学 (http://www.abc.net.au/news/stories/2009/04/27/2554021.htm)
  2. (http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/parasites/cysticercosis/factsht_cysticercosis.htm)
  3. (http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/parasites/trichinosis/factsht_trichinosis.htm)
  4. (http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=sick-farms-infected-food) & (http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=new-drug-resistant-mrsa-in-pigs)


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